Leckere Pizzabrötchen natur gebacken, ein knuspriger Traum für jeden, der Backwaren liebt. Diesmal mit einem etwas helleren Mehl, um eine weichere Abwechslung zu bringen. Das kann man sich schon auch mal genau so gönnen. Sie sind unglaublich vielseitig einsetzbar. Man muss sie auch nicht unbedingt mit Tomatensoße bestreichen, sondern kann auch einen meiner leckeren Aufstriche verwenden. Zum Beispiel ein würziger Brotaufstrich.
Pizzabrötchen natur gebacken
Ein himmlischer Genuss den man wirklich so gestalten kann wie man möchte. Egal mit was man die Pizzabrötchen natur gebacken belegt, sie sind für jede Idee perfekt.
Pizzabrötchen natur
Zutaten
- 200 g Dinkelmehl Type 1050
- 2 g Salz
- 2 g Trockenhefe
- 150 ml Wasser
Anleitungen
- Mehl, Hefe, Salz und Wasser zu seinem Hefeteig verrühren.
- Den Teig abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Danach durchkneten. Falls der Teig zu locker ist, noch etwas Mehl unterkneten. Der Teig sollte etwas fester sein, damit man Brötchen formen kann.
- Hefeteig 2 x dehnen und falten, damit er straffer wird.
- Danach kleine runde Teiglinge abstechen.
- Diese dehnen, aufrollen und zu länglichen Brötchen formen.
- Auf ein Backblech mit Backpapier legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die einzelnen Teiglinge mit etwas lauwarmen Wasser bestreichen.
- Danach im Backofen ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Die Pizzabrötchen natur können entweder sofort mit den Zutaten fürs überbacken belegt werden, oder man friert sie ein, bis man sie irgendwann einmal benötigt. Außerdem schmeckt es auch super, wenn man verschiedene italienische Kräuter mit in den Teig mischt. Man kann sie aber auch einfach mit einer Avocado genießen und wie in der Einleitung schon angesprochen, einen meiner genialen Aufstriche verwenden.
Wissenswertes
Diesen Klassiker kann man natürlich auch mit Dinkelvollkornmehl herstellen, um nochmal mehr Nährstoffe aufzunehmen.
