Müsliriegel selber machen – einfach gut
Müsliriegel selber machen ist gar nicht so schwer. Die Zutaten können nach Geschmack kombiniert werden. Sie eignen sich immer wenn der kleine Hunger kommt oder als schneller Energiekick beim Sport.…
Kichererbsen Käse – vielseitig verwendbar
Dieser vegane Kichererbsen Käse schmeckt einfach genial. Noch dazu kann man ihn vielseitig verwenden. Egal ob ihr ihn aufschneidet und auf ein Brötchen mit viel Gemüse legt oder einfach zum…
Seidentofu – die weiche und lockere Art
Der Seidentofu ist der perfekte Zusatz für Gerichte, die eine lockere Konsistenz verlangen. Er kann fertig gekauft, aber auch auf schnelle Art und Weise selbst hergestellt werden. Entweder man nimmt…
Pudding selber machen – weil es einfach ist
Schon als Kind liebte ich Pudding. Egal in welcher Geschmacksrichtung dieser gekocht wurde. Man kann den Pudding noch warm oder kalt genießen. Dazu noch eine fantastische Vanillesoße, natürlich auch selber…
Semmelbrösel herstellen – ist ganz einfach
Warum nicht einfach seine Semmelbrösel herstellen? Es ist die einfachste Sache der Welt. Benötigt nur ein bisschen Zeit zum Zerkleinern oder Reiben. Aber dafür hat man immer welche zur Hand.…
Anleitung Hefeteig – damit er 1 a gelingt
Was macht einen guten Hefeteig aus? Die richtige Konsistenz und das perfekte Kneten des Teiges. Außerdem ganz viel Ruhe. Denn der Hefeteig braucht Zeit sich zu entfalten. Nur ein paar…
Anleitung Brot backen – Grundschritte 1 2 3
Es gibt doch nichts Besseres als sein eigenes Brot zu backen. Mit nur wenigen Zutaten und einer gewissen Übung gelingt es jedem. Ich zeige euch aus meiner Erfahrung worauf ihr…
Sauerteig getrocknet
Sauerteig haltbar machen – hält ewig
Sauerteig lässt sich auch wunderbar haltbar machen. Dazu einfach einen bereits älteren triebfähigen Sauerteig auf ein Blech mit Backpapier streichen und diesen an der Luft trocknen lassen. Wenn er komplett…
Sauerteig ansetzen – gar nicht so schwer
Das Ansetzen von Sauerteig ist ein spannender Prozess, der ein wenig Zeit und Geduld erfordert, aber es lohnt sich für den unvergleichlichen Geschmack und die Textur, die er Brot und…
Apfelmus
Apfelmus selber machen – vollmundig süß
Apfelmus selber machen bietet oft einen intensiveren und frischeren Geschmack als gekauftes Apfelmus. Dies liegt daran, dass du die Kontrolle über die Auswahl der Apfelsorten und die Zugabe von Süße…