Kartoffelchips werden nicht nur als Snack gegessen, sondern auch zu verschiedenen Gerichten gereicht. Besonders nahrhaft sind sie, da sie ohne Öl im Backofen gebacken werden. Dazu Gemüse oder auch eine herzhafte Soße, damit die Mahlzeit perfekt ist. Kartoffeln sind ein vielseitiges und nahrhaftes Lebensmittel, das in der globalen Ernährung eine wichtige Rolle spielt. Sie können auf vielfältige Weise zubereitet werden, darunter Kochen, Braten, Backen und Dämpfen. Sie sind eine Hauptzutat in einer breiten Palette von Gerichten, da gibt es kaum Grenzen.
Kartoffelchips
Kartoffelchips gehen einfach immer. In meiner super gesunden, ölfreien Variante kann man sie mit reinem Gewissen und einem dicken Grinsen so oft wie man will genießen.
Kartoffelchips
Zutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mit Paprikapulver würzen.
- Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
- Die einzelnen Chips auf ein Backblech mit Backpapier legen. Sie sollten sich nicht überschneiden.
- 30 Minuten bei 180 Grad Heißluft backen.
Tipp
Kartoffelchips gelingen am besten, wenn man sie in dünne und gleichmäßige Scheiben schneidet. Wer einen Gemüsehobel hat, kann diesen verwenden. Wählt festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffelsorten, da diese beim Backen ihre Form besser behalten.
Kartoffeln sollten an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, um dem Keimen vorzubeugen.
Wissenswertes
Natürlich ohne Öl – die gesunde Version. Weltweit sind Kartoffeln das viertwichtigste Nahrungsmittel der Welt nach Reis, Weizen und Mais. Kartoffeln werden oft zu Chips verarbeitet.
