Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. In Wasser ca. 10 Min. vorkochen und danach abgießen. Das Blumenkohlwasser auffangen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprikaschote vom Stiel und dem Kerngehäuse befreien und klein würfeln.
Zwiebel, Knoblauch und Paprikawürfel in ca. 200 ml Blumenkohlwasser aufkochen. Tomatenmark dazu geben und mit den passierten Tomaten angießen.
Kräuter, kleingeschnittene Datteln und Chiliflocken sowie die Hefeflocken unterrühren und alles ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Joghurt, Salz und Pfeffer abschmecken. Kichererbsen dazugeben.
Eine Schicht der Soße in eine ofenfeste Form gießen, die Blumenkohlröschen daraufsetzen und mit der restlichen Soße abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen.
