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Brokkolisoße

Die cremige Brokkolisoße ist eine köstliche Art, den frischen Geschmack des Brokkolis zu genießen und der Mahlzeit eine gesunde und leckere Note zu verleihen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Hauptgericht, Soße
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 großen Brokkoli
  • 250 ml Wasser
  • je eine Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss
  • 1-2 TL Dinkelmehl Type 630 zum Binden optional
  • je eine Prise Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver optional

Method
 

  1. Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
  2. Im Wasser ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
  3. Etwas überschüssiges Wasser in ein Gefäß abgießen.
  4. Danach mit einem Mixstab pürieren.
  5. Eventuell muss Brokkoliwasser vorsichtig wieder hinzugefügt werden. Es sollte auf die Konsistenz geachtet werden.
  6. Mit den Gewürzen abschmecken.
  7. Für mehr Soße den Brokkoli mit der ganzen Wassermenge mixen und mit Mehl binden.