Romanesco – Wholefoodspace https://wholefoodspace.com Healthy vegan whole food recipes Thu, 21 Nov 2024 17:20:48 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://wholefoodspace.com/wp-content/uploads/Wholefoodspace-Logo-2-Standard-82a38f-150x150.png Romanesco – Wholefoodspace https://wholefoodspace.com 32 32 Gemüse hoch 3 mit Bohnen – schnelle Wahl https://wholefoodspace.com/de/gemuese-hoch-3-mit-bohnen-schnelle-wahl/ https://wholefoodspace.com/de/gemuese-hoch-3-mit-bohnen-schnelle-wahl/#respond Tue, 02 Jan 2024 15:51:26 +0000 http://wholefoodspace.com/?p=13112 Der ultimative Kick eines schnellen Essens mit 3 verschiedenen Kohlarten, wie Blumenkohl, Brokkoli und Romanesco. Dazu gibt es dicke weiße Bohnen und als Highlight meine im Backofen gebackenen Süßkartoffeln. Alles eine super Ergänzung für den täglichen Nährstoffbedarf.

Gemüse hoch 3 mit Bohnen

Ausgewähltes tiefgefrorenes Gemüse, das schnell gekocht ist. Blumenkohl, Brokkoli und Romanesco ergänzen sich im Geschmack und in der Beschaffenheit wunderbar. Die dicken weißen Bohnen geben noch ihren extra Beitrag dazu. Als absoluter Fan von Süßkartoffeln habe ich diese nur im Backofen gebacken. Einfach ein Gedicht.

Gemüse hoch 3
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Gemüse hoch 3 mit Bohnen

Gemüse hoch 3 mit Bohnen, das mit Süßkartoffeln und einer cremigen Soße verfeinert wird. Absolut nährstoffreich und sättigend.
Gericht Hauptgericht
Keyword Blumenkohl, Brokkoli, Romanesco
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Servings 1 Person

Zutaten

  • 150 g tiefgefrorener Blumenkohl
  • 150 g tiefgefrorener Brokkoli
  • 150 g tiefgefrorener Romanesso
  • 150 g tiefgefrorenes Suppengemüse
  • 200 g dicke weiße gekochte Bohnen aus der Dose oder Glas
  • 1 – 2 EL Hefeflocken
  • 2 TL Sojasoße
  • 1 Prise Muskatnuss gemahlen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Wasser zum Kochen
  • 500 g Süßkartoffeln

Anleitungen

  • Die 3 Kohlsorten in eine Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 – 15 Minuten köcheln lassen.
  • Das Suppengemüse ebenfalls in einem extra Topf zum Kochen bringen.
  • Die Süßkartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius Heißluft ca. 25 Minuten backen.
  • Wenn Blumenkohl, Brokkoli und Romanesco weich sind, dann in einem Sieb die Gemüsebrühe absieben.
  • Die Kohlsorten mit einem Pürierstab mixen. Hefeflocken und Sojasoße hinzufügen. Im Topf aufkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
  • Das Suppengemüse ebenfalls absieben und zu der fertigen Soße geben.
  • Bohnen sieben und ebenfalls hinzufügen. Alles nochmal aufkochen lassen.
  • Mit den fertigen Süßkartoffeln anrichten und genießen.

Tipps

Es gibt die 3 Sorten Blumenkohl, Brokkoli und Romanesco bereits zusammen tiefgefroren zu kaufen. So braucht man nicht alle 3 Sorten extra kaufen. Die Gemüsebrühe auffangen, einfrieren und beim nächsten Essen wieder verwenden.

Wissenswertes

Romanesco ist eine Kreuzung zwischen Blumenkohl und Brokkoli. Das Gemüse hoch 3 ist ein absoluter nährstoffreicher Beitrag zum täglichen Essen.

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