Kakaonibs – Wholefoodspace https://wholefoodspace.com Healthy vegan whole food recipes Sun, 16 Mar 2025 17:26:36 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://wholefoodspace.com/wp-content/uploads/Wholefoodspace-Logo-2-Standard-82a38f-150x150.png Kakaonibs – Wholefoodspace https://wholefoodspace.com 32 32 Bisquitkuchen mit Pudding – extrem saftig https://wholefoodspace.com/de/bisquitkuchen-mit-pudding-extrem-saftig/ https://wholefoodspace.com/de/bisquitkuchen-mit-pudding-extrem-saftig/#respond Sat, 28 Sep 2024 15:08:29 +0000 https://wholefoodspace.com/?p=14711 Eine schnelle Art, wie man sich einen leckeren Kuchen zubereiten kann. Einfach das Grundrezept von meinem Biskuitboden backen, danach durchschneiden, mit der Puddingmasse innen und außen bestreichen und schon ist eine saftige Leckerei kreiert. Der Biskuitkuchen mit Pudding schmeckt immer und jedem.

Bisquitkuchen mit Pudding

Ein ganz toller und lecker schmeckender Bisquitkuchen mit Pudding, der im Handumdrehen zubereitet ist. Saftig in der Textur und ein herrlich schokoladiger Genuss.

Biskuitkuchen mit Pudding
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Bisquitkuchen mit Pudding

Ein äußerst saftiger und extrem leckerer Kuchen ist dieser Biskuitkuchen mit Pudding. Einfach ein Gedicht.
Gericht Kuchen
Keyword Backpulver, Bisquitboden, Dattelmehl, Dinkelmehl Type 1050, Kakaonibs, Kakaopulver, Lupinenmehl, Mineralwasser, Sojadrink, Stärkemehl
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Servings 3 Personen

Zutaten

  • 1 veganen Bisquitboden

Für den Belag

  • 300 ml Sojadrink
  • 2 EL Sojadrink extra
  • 20 g Dattelmehl
  • 20 g Kakaopulver
  • 30 g Stärkemehl
  • 1 EL Kakaonibs

Anleitungen

  • Einen veganen Bisquitboden backen. Siehe hierzu den Link auf meiner Homepage.
  • Pudding kochen. Dazu Sojadrink, Dattelmehl und Kakaopulver einem Topf verrühren und aufkochen lassen.
  • Die Stärke mit 2 EL Sojadrink extra in einer Tasse verrühren und dann in die heiße Flüssigkeit zügig einrühren und immer mit dem Schneebesen umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
  • Danach den Pudding leicht auskühlen lassen. Gelegentlich umrühren.
  • Wenn er fester geworden ist, dann den Kuchen damit füllen. Dazu den fertigen Boden 1 x durchschneiden, mit dem Schokoladenpudding füllen und den anderen Teil wieder darauf legen.
  • Danach noch ringsherum alles mit dem restlichen Pudding verkleiden. Die Kakaonibs darüber streuen und alles gut fest werden lassen.

Tipp

Besonders lecker schmeckt der Schokoladenpudding, wenn man 1 EL gefrorene Himbeeren auftauen lässt und dann zusammen mit dem entstandenen Saft mit dem Pudding kocht.

Wissenswertes

Es gibt verschiedene Arten von Kakaobohnen. Je nach Sorte kann der Geschmack variieren.

]]> https://wholefoodspace.com/de/bisquitkuchen-mit-pudding-extrem-saftig/feed/ 0 Schokohörnchen – zum Reinbeißen gut https://wholefoodspace.com/de/schokohoernchen-zum-reinbeissen-gut/ https://wholefoodspace.com/de/schokohoernchen-zum-reinbeissen-gut/#respond Fri, 02 Feb 2024 17:29:47 +0000 http://wholefoodspace.com/?p=13478 So ein Schokohörnchen hat schon was. Der Kakaogeschmack ist einfach unbeschreiblich lecker. Die Kakaonibs geben dem Hörnchen eine knackige Variante. Dadurch kann man sie überall mitnehmen und jederzeit und überall genießen.

Schokohörnchen

Diese besonderen Hörnchen bestechen durch ihre Einfachheit. Sie sind schnell ausgerollt und zu Halbmonden geformt. Liegen handlich in der Hand, so dass man einfach reinbeißen muss.

Schokohörnchen
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Schokohörnchen

Schokohörnchen mit knackigen Kakaonibs. Einfache Hörnchen, die man immer und überall mitnehmen kann.
Gericht Kleingebäck
Keyword Apfel, Backpulver, Dattelmehl, Dinkelvollkornmehl, Kakaonibs, Sojadrink, Stärkemehl, Trockenhefe
Vorbereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Servings 3 Personen

Zutaten

  • 300 g Dinkelvollkornmehl
  • 20 g Stärkemehl
  • 1 Apfel
  • 5 g Trockenhefe
  • 2 g Backpulver
  • 100 g Dattelmehl
  • 100 ml Sojadrink
  • 200 ml Wasser
  • Saft einer Zitrone
  • 2 EL Sojadrink extra
  • 1 TL Dattelmehl extra
  • 20 g Kakaonibs

Anleitungen

  • Den Apfel waschen, schälen und entkernen. Danach klein schneiden. Mit dem Wasser in einem Topf weich kochen. Anschließend pürieren.
  • Mehl, Stärkemehl, Dattelmehl und Trockenhefe vermischen.
  • Das Backpulver darüber geben und mit dem Zitronensaft beträufeln.
  • Anschließend Apfelmus sowie Sojadrink hinzufügen.
  • Alles zu einem homogenen Teig verkneten. Im Anschluss ca. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
  • Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Unterlage gleiten lassen.
  • Die Kakaonibs in den Teig leicht einarbeiten.
  • Mit einem Nudelholz den Teig zu einem Quadrat leicht ausrollen. Davon jeweils Quadrate ca. in der Größe 15 x 15 cm abschneiden. Dieses in der Mitte nochmal durchschneiden, so dass zwei Dreiecke bestehen.
  • Jedes Dreieck von der langen Seite her leicht aufrollen zur Spitze. Das Gebäck zu einem Halbmond formen. Mit der Spitze nach oben auf ein Backblech mit Backpapier legen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen.
  • 2 EL Sojadrink mit 1 TL Dattelmehl in einem Topf aufkochen lassen.
  • Damit die Schokohörnchen bestreichen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius Umluft oder Heißluft 15 Minuten backen.
  • Wenn sie fertig gebacken sind, nochmal leicht mit dem Sojadrink bestreichen.

Tipps

Damit es schneller geht, könnt ihr natürlich auch fertiges Apfelmus kaufen. Dann davon ca. 120 g nehmen. Ihr könnt die Hörnchen auch mit einer selbstgemachten Schokocreme füllen und dann aufrollen.

Wissenswertes

Kakaonibs sind kleine Stückchen von Kakaobohnen. Kakaonibs haben einen kräftigen, leicht bitteren Geschmack und eine knackige Textur.

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