Den Tofu abtropfen lassen und in einen Rührbecher bröckeln.
Die abgetropften Bohnen hinzufügen.
Das Ganze mit ca. 100 ml Wasser mixen.
Mehl und Kichererbsenmehl mit 100 ml Wasser zu einem festen Brei kochen.
In einer großen Schüssel den Mehlbrei sowie die gemixten Bohnen mit Tofu geben.
Alle übrigen Zutaten hinzufügen.
Das Ganze gut durchkneten. Am besten mit beiden Händen.
Aus der Masse jeweils kleine Portionen abstechen und diese auf einer Unterlage zu länglichen Würsten formen.
Ein Backpapier in 4 Teile schneiden. In jedes Viertel eine geformte Würstchenmasse geben und diese fest einwickeln. Jeweils an den Enden wie einen Bonbon verschließen.
Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die einzelnen eingewickelten Würstchen auf ein Ofengitter mit Abstand legen. Diese dann in den Backofen geben und für ca. 40 Minuten ziehen lassen. Gegebenenfalls noch ca. 10 Minuten Nachhitze.
