Kichererbsen Käse
Kichererbsen Käse aus Kichererbsenmehl hergestellt. Abgestimmt mit würzigen Aromen schmeckt er einfach unbeschreiblich gut.
Zutaten
- 160 g Kichererbsenmehl
- 550 ml Wasser
- 3 g Salz
- 0,5 TL Kurkuma
- 1 Prise Chilipulver
- 3 EL Hefeflocken
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
Anleitungen
- Kichererbsenmehl mit den trockenen Zutaten vermischen. In einem Topf das Wasser geben. Das Kichererbsenmehl mit dem Schneebesen einrühren und immer gut verrühren, so dass sich keine Klümpchen bilden.
- Bei mittlerer Hitze ca. 3 – 5Minuten köcheln lassen, bis die Masse glasig wird und die Konsistenz eines Kartoffelpürees hat. Dabei immer mit einem Schneebesen umrühren, da sich sonst die Masse am Boden anlegt und sich auch nach oben Blasen bilden.
- Eine kleine Form mit Backpapier auslegen. Die Masse hineinfüllen und fest drücken. Am besten geht das mit einem nassen Löffel. Das ganze abkühlen lassen. Danach abgedeckt im Kühlschrank 1 – 2 Stunden fest werden lassen oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Notizen
In Scheiben geschnitten