Die 3 Kohlsorten in eine Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
Das Suppengemüse ebenfalls in einem extra Topf zum Kochen bringen.
Die Süßkartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius Heißluft ca. 25 Minuten backen.
Wenn Blumenkohl, Brokkoli und Romanesco weich sind, dann in einem Sieb die Gemüsebrühe absieben.
Die Kohlsorten mit einem Pürierstab mixen. Hefeflocken und Sojasoße hinzufügen. Im Topf aufkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Das Suppengemüse ebenfalls absieben und zu der fertigen Soße geben.
Bohnen sieben und ebenfalls hinzufügen. Alles nochmal aufkochen lassen.
Mit den fertigen Süßkartoffeln anrichten und genießen.
