Aus allen Zutaten einen lockeren und weichen Hefeteig herstellen.
Diesen abgedeckt für ca. 2 Stunden gehen lassen. Nach 30 Minuten einmal kurz durchrühren.
Danach auf eine bemehlte Unterlage gleiten lassen.
Mit einer Teigkarte den Teig locker 2 - 3 mal falten. Danach leicht länglich formen.
Auf ein Backblech mit Backpapier legen und nochmal ca. 20 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 220 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Backblech einschieben und eine Tasse mit heißem Wasser darauf geben.
Das Brot 15 Minuten backen. Im Anschluss den Dampf entweichen lassen und die Tasse mit dem heißen Wasser entfernen. Danach noch 2 Minuten auf 200 Grad fertig backen.
